Süßwaren aramakiからのおとりよせ。
フランスのカカオバリー社のチョコレートと
自家製のパン粉などで生地を焼き上げ、
杏ジャムを塗った上からチョコレートコーティングした
チョコレートの美味しさをしっかり味わえるザッハー風チョコレートケーキ。
砂糖を入れずに泡立てた生クリームをたっぷり添えて食べるのがウィーン風。

どのへんがザッハー風なの？ということについて。
他のチョコレートケーキと違うところは
コーティングしているチョコレートが
ザッハグラジュールというシャリっとした食感なのと、
杏ジャムが塗られている事です。

ザッハトルテは、1832年にウィーンの菓子職人フランツ・ザッハが作り出した、
世界で最も有名なチョコレートケーキでオーストリアの代表的な菓子です。

1832年、ウィーン会議開催において、
時のオーストリア宰相メーテルニヒは、
製菓長として仕えていたコック、フランツ・ザッハーに
「かつて誰も食したことの無いようなデザートを」という命令を出し、
ザッハーは見事その期待に応えて作ったゲーキがザッハトルテです。
そして、フランツの息子の代で今も有名なホテル・ザッハーを創業し、
ザッハトルテの名は広く知られるようになりました。

aramakiの優しく濃厚なザッハー風チョコレートケーキを
ザッハーメランジェと共に。
こちらのフレーバーティーはホテル・ザッハのオリジナルブレンドとして
世界中で愛されているフレーバーです。
ジャスミンとベルガモットのハーモニーは
濃厚なチョコレートと相性抜群です(*^^*)

Süßwaren aramakiのお菓子を頂きました(*^^*)
厳選した材料とこだわりのレシピのウィーン菓子は、
甘さ控えめの優しいお味。

ウィーン菓子は素朴ながらも、
スパイスやナッツがふんだんに使われそれぞれに存在感があります。
aramakiさんのお菓子は家庭の味を大切にしたお菓子を心掛け、
心を込めて焼き上げられています。

私は特に真ん中のVanillekipferlのほろっとした食感が大好きです。
ザッハ風チョコレートケーキがこれまた絶品！
お取り寄せしたので届いたらご紹介いたします♪