ウィーン菓子レッスンに行きました

土曜の朝からのお楽しみ、
北大路のマウジーさんでウイーンのクリスマスのお菓子レッスン。
Lolloschnittenロロシュニッテンと
Wiener Vanillekipferlバニラキプフェル。
上質なチョコとナッツたっぷりの贅沢度高めの定番お菓子。

自宅でも作れそうと思えるシンプル工程と
美味しく作れるコツ伝授な素敵レッスンです。

バニラキプフェルをきれいに作るコツ、
三好先生は手際が良いので簡単そうですが、
私がコロコロと伸ばして曲げてみて・・・ちょっと違う(笑)
形を揃えるためには成形も大事ですが、
グラムをきっちり計るのもポイントです。

美味しそうに焼きあがりました✨
粉糖をかけてしばらくなじませるとつるつる落ちないとのこと。
一つ一つのコツをみんなメモメモ。

 

食べるのがもったいないアイシングクッキーツリー。
プレゼントにもいいですねえ✨
昨年は販売開始直後に売り切れの人気商品だそうです。

 

こちらは前々回の、
Apfelmandelkuchenアプフェルマンデルクーヘン
リンゴたっぷり、ナッツたっぷりのしっとりとしたケーキ。

 

こちらは前回、
Apfel-Mohntorteアプフェルモーントルテ
モーンとはケシの実、オーストリア伝統のお菓子には定番の材料。
杏ジャムとレモンアイシングのさっぱりした甘さと
ケシの実やナッツの香ばしい香りが美味✨

店頭にはたくさんのウィーン菓子が並んでます。
クリスマスアイシングクッキーが気になる方はお急ぎくださいませ(*^^*)

「ウィーン菓子 マウジー」
所在地 京都府京都市北区紫竹西高縄町82-1

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よろしくお願いいたします(*^^*)
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12月の営業日について

12月の営業日について
5日(水)10-12時半
19日(水)14-17時

年末年始の営業は28日まで、
年始は1月8日からになります。
どうぞよろしくお願い致します。

上記営業時間以外の平日は
10-17時で営業してます。
休業日:土日祝

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クリスマスティーのご紹介

オレンジとピスタチオの香り
ハニーブッシュの甘く香ばしい香りとのハーモニーが絶妙
砂糖漬けのジンジャーやパパイヤがまろやかさを引きたてています。

お休み前の大人の楽しみ方
ラム酒で割るのもおすすめです。

詳しくはこちら

 

リンゴとジンジャーが優しく香る中にペッパーのアクセント
ココナッツやラムの優しい香りが深いコクに。

ハイビスカスが入っていない珍しいフルーツティーです。
どこまでも爽やかだけど、優しいコクに包まれている、
そんなブレンド。

詳しくはこちら

 

まずブレンドのスパイスの豪華さにびっくり!

複雑なスパイスブレンドを包み込むトフィー
オレンジが冬の香りを引き立てています。

只今入荷待ちです。
ご予約を承りますのでお問合せからご連絡くださいませ。

商品詳細はこちら

2019年【福箱】素晴らしい年の始まりと共にお届けします♪

♪2019 福箱♪
2018年の感謝の気持ちと
2019年素晴らしい年になりますよう願いを込めて

定番のフルーツティーフレーバーティーのセットや、
日本初登場や人気の限定商品のセット
また、初登場の「ビターオレンジスプレッド」とティーのセット

少しご注文方法が分かりにくいかもしれませんが・・・
毎日たっぷりお好きなお茶を楽しめるセットもおすすめ。

そしてお楽しみは初登場のシークレットティープレゼント✨

2019年1月2日にお届けします。
素敵な新年をハース&ハースのお茶と共に
日時指定も承りますのでお気軽にお申しつけくださいませ。

ご注文はこちら

12/14まで送料無料 お歳暮お年賀ギフト

12/14まで送料無料
ハース&ハース お歳暮お年賀ギフト

ビタミンCたっぷりでヘルシーなフルーツティーと
天然の香りと質のよいフレーバーティー
急いで召し上がらなくても保存がきく!笑

日常にあったら嬉しい美味しいお茶を
年末年始のご挨拶にいかがですか。
茶葉を練りこんだクッキーのセットも人気です。
(申し訳ありません。
クッキーは入荷待ちで11月末頃の発送です。)

こちら対象商品以外でも、
3780円(税込)以上のギフト商品は送料無料でご用意いたします。
商品の組み合わせも変更のご希望があれば承ります。
(金額に差額がある場合は再計算しご連絡致します。)

詳しくはこちら

ご不明な点があればお気軽にお問合せくださいませ。
お問合せに便利なLINE@もよろしくお願いします✨

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11月の営業日について

21日~25日は
西武高槻店に出店の為、
休業いたします。

26日(月)はココマルクトです。
「さとね」で開催しています。

上記営業時間以外の平日は
10-17時で営業してます。
休業日:土日祝

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【限定フレーバーティー】ローズティー

秋の風に漂うバラの香り
お気に入りの場所で楽しめるなんて素敵

この紅茶は伝統的な方法によって加工されます。
厳選された薔薇の花と茶葉をブレンドしました。

„China Rose“のその特徴的な甘く豊かな味わいと花の香りのアロマを。
クリームやミルクを少し加えることで、
更に香り高く洗練された風味をお楽しみ頂けます。

原材料:
ブラックティー、バラの花びら

詳しくはこちら

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「ロシアの紅茶」深イイ話聞かせてもらいました

Teaparty Company 藤岡さんの
「ロシアの紅茶」テーマレッスンに参加しました♪

11月1日の「紅茶の日」は
ロシアのお茶会に初めて参加した日本人、大黒屋光太夫漂流記と
深い関わりがあるお話。

伊勢白子から江戸へ向けて出港したはずが、
嵐に遭い、ロシア・アムチトカ島に漂流してから
日本へ帰国できるまでの壮大な10年間。
シベリア総督府の指揮下にゆだねられていた光太夫達は、
日本への帰国を願いながら、
ペテルブルクへ向かいエカテリーナ女帝に帰国願いを提出する・・・

「紅茶の日」は光太夫が許可がおりるまでの4か月の間、
ロシアの女帝・エカテリーナ2世のお茶会に招かれ、
日本人として初めて外国での正式な茶会で
本格的な紅茶を飲んだとされる日なのです。

本当はもっともっと苦労と苦難の道のりがあるのですが。
「紅茶の日」の背景には、一言では語りきれない涙のお話があったんですねぇ。
と、映画「おろしや国酔夢譚」の重要なシーンと共に紹介してくださりました。
一つ一つを紐解くとこんなに深い感動があるのですねぇ✨

他には当時のロシア帝国のお茶事情と
ロシアのお茶の習慣を。

ジャムの入った甘い甘いロシアンティーは
日露戦争で日本兵が紅茶にジャムを入れた事が広まったとのこと。
実際はスプーンでジャムを舐めながらお茶を頂くそうです。
「へぇーーー✨」です(*^^*)

お茶の産地としては、
トルコ、イラン、イラク付近にあたる、
グルジア産、アゼルバイジャン産、クラスノダール産となるのですが、
ほとんど現地消費で輸出はしておらず入手困難だそうです。
「ほうほう✨」

お勉強の後は、
ロシア料理の「ブリヌィ」をみなさんで作り、
ロシアを感じるお茶とローズジャムでティータイム。

「ブリヌィ」はお勉強前にみんなで手作り。
クレープ生地にホイップクリーム、マロンクリーム、
ベリーコンフィチュールを巻き巻き。

参加したみなさんでわいわい過ごす楽しい時間。
こだわりのテーブルコーディネートも本当に素敵でした。

普段はコースになったレッスンをされているそうですが、
テーマレッスンだと単発で参加可。
次はクリスマスです~✨

カップ&ソーサーとティーポットもローズ柄のこだわり✨

大黒屋光太夫のお話はとっても面白いので
ぜひご覧ください!
私も 映画「おろしや国酔夢譚」をこれから見る予定♪

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10月の営業日について

9日(火) 休業日
15日(月) 10-12時半
22日(月) 10-12時半
29日(月) 休業日(10/11追加しました)

上記営業時間以外の平日は
10-17時で営業してます。
休業日:土日祝

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