ウイーンの冬の定番「プンシュ」

%e3%83%97%e3%83%b3%e3%82%b7%e3%83%a5

ウィーンのクリスマスの定番「プンシュ」

現地ではそれぞれオリジナルのレシピがあるそうです。

ハース&ハースはオレンジとシナモンが効いたレシピ。

ラム酒の甘い香りとのハーモニーがからだを優しく包み込みます。

 

【材料】3人前

・クリスマスキャンドル6~7g

・熱湯200cc

・シュガー10g(お好みで)

・オレンジジュース180cc

・水180cc

・ジャマイカンラム120cc

【用意するもの】

・ポット

・茶こし

・タイマー

・ティーコゼー(なければタオルなど)

・ティースプーン

・片手鍋

・計量カップ

 

1.ポットにクリスマスキャンドルを入れ、熱湯を注ぎ10~15分蒸らします。

ティーコゼーをかぶせます。

(なければタオルなどでもOK。しっかり保温するとよいです。)

2.クリスマスキャンドルを茶こしでこし、片手鍋に入れる。

3.シュガー、オレンジジュース、お水を注ぎひと煮立ちさせる。

4.火を止め、ジャマイカンラムを入れる。

5.お気に入りのマグカップに注いで出来上がり。

 

【ポイント】

ラム酒の量はお好みで調節してください。

(ウィーン直伝だけあって、分量通りだと少しアルコールが強いかも?!)

ラム酒を入れなければ、ノンアルコールプンシュになります。

コクのあるフルーツティーとオレンジジュースのさっぱりした口当たり。

少し甘めにするとお子様も飲みやすいです。

 

オレンジジュースは100%のものがおすすめ。

スタッフの間ではポンジュースがお気に入りです!

 

フレーバーコーヒーリキュール

resipi_1

簡単でいろいろ楽しめるコーヒーリキュールはいかがでしょう。

材料を混ぜて待つだけ。

フレーバーコーヒーの香りが一層引き立つ大人の味です。

 

【材料】

・フレーバーコーヒー(豆のまま)100g

・氷砂糖100g(お酒を楽しむ場200g)

・ホワイトリカー200ml(お酒を楽しむ場合1800ml)

・密封出来るビンなど

※ホワイトリカー・氷砂糖の量はお好みで調節してください。

 

1.コーヒー豆と氷砂糖を密封ビンに入れます。

2.ホワイトリカーを入れます。

3.ふたをしっかり閉めて、1カ月ほど寝かせば飲み頃に。

氷砂糖が完全に溶けたら飲み頃です。(漬け込み期間はお好みで)

4.コーヒー豆をザルで取り除きます。

できたリキュールをビンに移し変えて完成♪

※だいたい3カ月以内にコーヒー豆を取り除くことをおすすめします。

 

【ポイント】

おすすめのフレーバーは「アイリッシュクリーム」「チョコオレンジ」です。

 

【美味しい飲み方】

・ミルクと割ってカルーアミルクに。

・ジンジャーエールと割って爽やかコーヒーフレーバーカクテルに。

・アイスのトッピングに。

・そのままロックで。

・クッキーの生地に少し混ぜて。

・ティラミスの材料に。

ハース&ハースについて

%e3%83%96%e3%83%bc%e3%82%b1%e3%83%ad%e3%82%a4%e3%83%a4%e3%83%ab_%e3%82%a4%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%82%b8

ハース&ハースはそのスタイルとクオリティーにより

ウィーンの人々から「ナンバーワン」と強い支持を受けています。

本場ウィーンから直接輸入したフルーツティー、フレーバーティー、

フレーバーコーヒーの素晴らしい味、香り、色をご賞味ください。

ーEva Haasー

 

haashaas_facade_sommer

【Wien Shop】

オーストリアの首都ウィーンは2000年以上の歴史をもった美しい都市。

13世紀にハプスブルク家が統治したオーストリア・ハンガリー帝国時代首都でした。

ハース&ハースの本店は聖シュテファン寺院のすぐ横にある

16世紀にドイツ騎士修道会の修道院として使われていた建物の中にあります。

モーツアルトを始め数々の有名な人々が宿泊したこともあるこの建物は

歴史的に非常に由緒あるものです。

 

haashaas_afternoontea_jpg

【Tea & Coffee】

ハース&ハースの全ての商品が無添加、無着色。

ケミカルな合成物、添加物は一切使用せず全て天然のものから作られています。

特にフルーツティーはオーストリアとドイツで生まれ、

イタリア、フランス、アメリカなどに伝わり絶大な人気を得ています。

その理由は天然で最高級のドライフルーツのみでできているので、

体にもよく、ダイエット時も楽しんで頂けます。

カフェインが入っていないのでいつでも飲め(夜も安心)、色々な種類が楽しめます。

ビタミンCを含み発汗作用もあるので風邪によく、子供も安心して飲めます。

その赤ワインのような美しい水色と、多様なフルーツの調和のとれた風味です。

フルーツティーの女王「ブーケロイヤル」を始め多くの種類が楽しめます。

 

haashaas-teehaus-eingang-jpg

【Other】

1974年創業のハース&ハースは商品の最高級の品質はもちろん、

商品の美学も追及しています。

季節毎に店内は模様替えをし、その都度新しい贈答用のパッケージをデザインし店頭に置きます。

ハース&ハースのオリジナルのギフトはそのデザイン性の高さから

幅広い支持を得て定評があります。

隣接するティーハウスでは実に150種類以上のお茶が取り揃えられていて

陶器、ガラス、銀、木、その他色々な材質からなる雑貨も多数用意しています。

商品は全て世界中から最も品質の良いものだけを選りすぐっています。

その他数々のジャム、ギフト用品の取り扱いもあります。

http://www.gnavi.co.jp/world/europe/vienna/w309020/

 

garden

【テラスでシュテファン寺院を眺めながらお茶を楽しむ人々】

ウィーンといえば、カフェでコーヒーとすぐ思いつくが、

実はおすすめのティーショップがあるのだ。

オペラ座からケルントナー通り(東京でいう銀座みたいな大きなショッピング通りがある)を

真っすぐ歩くと、聖シュテファン大聖堂という大きな教会があるのだが、

その裏手に「Haas&Haas」(ハース&ハース)という名のティーショップがある。

中に入ると、オリジナルの黒い紅茶の菅が壁面にズラリと並んでいて、

その数は150種類近い。

といっても、純粋な紅茶というのは数も限られていて、

これほどまでの種類が並ぶのは、フルーツや花などを混ぜ合わせた

センテッドティーの品揃えのおかげという感じだ。

お願いすると、缶の中の香りを試させてくれる。

 

紅茶以外のグッズも面白く、オリエンタル調の茶器、

日本の煎茶を飲む時の急須や茶器なども置いてある。

隣接のテラスでは、紅茶とケーキを楽しめる。

紅茶好きには是非とも出掛けてほしい店である。

 

たくさんの紅茶の包みを抱えて店の外に出ると、

聖シュテファン大聖堂大きな尖塔が空に突き刺すようにそびえているのを見上げて、

嬉しい気分になれる場所だ。

「すてきな紅茶生活」斉藤由美著(PHP) より抜粋

Haas&Haasへようこそ!

【フルーツティーについて】

フルーツティーはドライフルーツやハーブをブレンドしたお茶です。

紅茶の茶葉などは含まれず、ノンカフェインで渋みもありません。

甘酸っぱい口当たりでとってもフルーツティー。

ハーブはハイビスカスやローズヒップがベースになりビタミンCたっぷり!

美しいワイン色の水色で見ためにも癒されます。

shutterstock_370045181

【フルーツティーの楽しみ方】

熱湯を注ぎ8~10分。

蒸らし時間は短くても長くてもOK。

短めだと酸味がすっきり、長めだとコクがでて濃厚。

渋み成分が含まれないので長く置いただけしっかり濃くでます。

ポットにたっぷり淹れて1杯目と2杯目の違いを楽しむのもおすすめ。

160917_2

【フルーツティーを楽しんだ後に】

フルーツティーはドライフルーツやハーブで出来てるので、

お茶を楽しんだ後のお茶殻も食べれます。

ヨーグルトにトッピングしてフルーツヨーグルトに。

ホームベーカリーをお持ちでしたらそのまま入れるだけで

フルーツパンが出来るとお客様から教えて頂いたり。

ティーメッシュに入れ、シチューやカレーなど煮込む際に入れると、

フルーティーな煮込み料理が楽しめます。

その他にもいろいろ。

レシピをご覧くださいませ。

 

【フルーツティー、どれが私好みかな?】

甘酸っぱいフルーツティーはブレンドによって風味がことなります。

酸味をすっきり楽しみたい!

甘味を楽しみたい!

まったりコクを楽しみたい!

グラフをぜひ参考にしてください。

16%e3%83%95%e3%83%ab%e3%83%bc%e3%83%84%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%95

 

【ウィーン本店について】

1974年創業。

ハース&ハースの本店は聖シュテファン寺院のすぐ横にある

16世紀ドイツ騎士修道会の修道院として使われていた建物にあります。

モーツアルトを始め数々の有名な人々が宿泊したこともあるこの建物は

歴史的に非常に由緒あるものです。

フルーツティーやフレーバーティー以外にも世界中のお茶を取り扱い、

素晴らしいブレンドは現地でも人気です。

詳しくはこちら

haashaas-teehaus-eingang-jpg

haashaas_facade_sommer

 

【千里丘のお店】

大阪府吹田市にあるこちらのお店では

フルーツティー、フレーバーティー、フレーバーコーヒーの他に

クッキーやティーコゼーなどティーグッズとお取り扱いしております。

お好みやご予算に応じてギフトラッピングをさせて頂きます。

お近くにお立ち寄りの際はぜひお越しくださいませ。

16%e5%8d%83%e9%87%8c%e4%b8%98%e5%ba%97%e9%a0%ad1

****************************

株式会社レーヴ

大阪府吹田市長野西17-1コムゼストビル1F

TEL 06-6877-1434

目印は消防署があります。

反対車線のレンガ調の建物の1階。

16%e5%8d%83%e9%87%8c%e4%b8%98%e5%ba%97%e9%a0%ad2

****************************

営業時間

平日 10-17時(不定休あり)

土日祝日はお休みです。

 

【SNSご案内】

Facebook

https://www.facebook.com/haasandhaas/

twitter

https://twitter.com/haasandhaas

Instagram

https://www.instagram.com/haashaas11/

LINE@
友だち追加

10月の営業時間について

information

 

4日(火) 10:00-12:30
6日(木) 10:00-12:30
11日(火) 10:00-12:30
12日(水) 10:00-12:30
13日(木) 10:00-12:30
18日(火) 10:00-12:30
20日(木) 10:00-12:30
25日(火) 10:00-14:00
休業日:土日祝
通常営業時間:10-17時

該当日のご注文は翌日出荷になります。
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
ご不明な点がございましたらお気軽にお寄せくださいませ。
どうぞよろしくお願い致します。

アトリエcocoroさんにて試飲販売しました。

160917_2

本日10~13時、

山田の「アトリエcocoro」さんで試飲販売を刺せて頂きました。

今日の試飲はフルーツティー「キウイストロベリー」を。

さっぱり優しい甘味で好評でした。

限定フルーツティー「ペアーストロベリー」も用意させて頂きました。

 

ナチュラルな木のペアーとストロベリーとパシャリ♪

160917_3

 

優しい木のおもちゃや大人も楽しめるボードゲームなどなど。

子供たちが楽しそうに遊ぶ姿を眺めながらお茶も楽しんで頂け、

なんとも和やかな時間を過ごさせて頂きました。

160917_4

もうハロウィンですねぇ(*^^*)

おもてなしロイヤルミルクティー

%e3%82%a4%e3%83%a1%e3%83%bc%e3%82%b8

まろやかで茶葉の香りもしっかり濃厚。

作り方が簡単なロイヤルミルクティーは急なお客様の時もさっと作れます。

毎日のミルクティーにもどうぞ。

 

【材料】2人前

・茶葉6g(ティースプーン約2杯)

・シュガー6g

・ミルク320cc

【用意するもの】

・ポット

・片手鍋

・茶こし

・タイマー

 

1.茶葉、シュガー、茶葉が浸るくらいの水を

片手鍋に入れ、火にかけます。

%e8%a1%8c%e7%a8%8b1

2.茶葉の色が出たら、ミルクを入れます。

%e8%a1%8c%e7%a8%8b2

3.沸騰直前まで煮出して、火を止め、蓋をし、3分程蒸らします。

4.軽くかき混ぜ、温めたポットに茶こしを使ってこす。

%e8%a1%8c%e7%a8%8b5

5.温めておいた器に注ぐ。

 

1609%e3%83%ad%e3%82%a4%e3%83%a4%e3%83%ab%e3%83%9f%e3%83%ab%e3%82%af%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc

【ポイント】

手軽で濃厚なロイヤルミルクティーが楽しめる決定版です!

ベーシックは「アッサム・ゴールデン・メランジェ」がおすすめ。

フレーバーティーで作っても美味しいです。

「キャラメル」「ハイランドトフィー」などはシュガーを多めにすると

甘い香りが更に引き立ちます。

アールグレイフレーバーの

「ザッハーメランジェ」「ダージリンアールグレイ」「アールグレイビオ」

すっきりとした風味が楽しめます。

 

 

北山の本格紅茶のティーレッスン♪

IMG_6313

先日、北山にある紅茶専門店のお教室に行ってまいりました。
日程調整の都合で待ちに待った日!

紅茶の基礎知識やテイスティング。
普段、フレーバーティーに囲まれていて、
種類や産地のお話はなるほどと思うことも多く、
頭のリフレッシュ、新しい発見の楽しい時間でした。

IMG_6308

美味しい紅茶は奥が深く、
改めて素敵な世界だと再確認しました。

10種類のテイスティングも違いを楽しみながら。
上質な茶葉をご用意頂いてたので、
知ってる味、香りもさらに素晴らしい!

素敵な茶器で頂く紅茶は格別です。
ゆったりと過ごすティータイム。

ハース&ハースからも皆さまにお届け出来ますように(*^^*)

IMG_6315

9月の営業日について

お知らせ

1日(木) 10-13時
2日(金) 10-12時
7日(水) 10-13時
8日(木) 10-13時
15日(木) 10-13時
22日(祝) 10-17時
27日(火) 休業日
29日(木) 10-12時

休業日:土日祝
通常営業時間:10-17時

該当日のご注文は翌日出荷になります。
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
ご不明な点がございましたらお気軽にお寄せくださいませ。
どうぞよろしくお願い致します。