さて、火曜日の試飲会で召し上がって頂いた
「フラワーシャワー」のミルクティーについて。
あるお客様から
「特別なミルクを入れているのですか？」と聞かれました。
そのように聞かれるとお答えするのが恥ずかしいのですが・・・
スーパーで購入した普通の牛乳です。
でも、お家で飲むミルクティーより全然美味しいと言って頂けとっても嬉しい♪
今回、お紅茶にミルクを入れるにあたって気をつけた事をご案内させて頂きました。
ズバリ、気をつけたのは温度です。
と言っても、温度計などで測った訳ではありません。
ミルクが冷た過ぎると紅茶の温度が下がります。
沸騰させるとミルクの嫌な臭みが出ます。
ほんのり温めると紅茶の馴染みが良くなります。（と、考えています。）
方法は、陶器のミルクピッチャー（なければマグカップなど）に熱湯を注ぎ温めます。
湯を捨て、そこにミルクを注ぎ軽くかき混ぜます。
人肌程度に温まったミルクを紅茶に注ぎます。
ミルクが後か先かという話がありますが、私はこだわっていませんｗ
この入れ方だと、フレーバーがさらにふわっと引き立ちいい香りです♪
皆様もぜひお試しくださいませ。
