クリスマスキャンドルでパンを焼く

入荷したばかりの「クリスマス・キャンドル」で、
パンを焼いてみました。

といっても、無精者の私はもちろんホームベーカリーを使います。
いつも、パンを焼く時は、必ず何かしらハース&ハースの茶葉を加えます。

一番のお気に入りは、ウィンタードリーム。 これは一年中、我家の定番です。
キリッとスパイスが利いて、又、こくのある奥深い茶葉の香りは、たまりません。
一流のパン屋さんでもこの風味は、なかなか出せないと思っています。

それが、ホームベーカリーでパンを焼く時に、ちょっと茶葉を加えるだけの、
超簡単作業なので、長続きするわけですよね。

皆さんも是非お試しあれ!

クリスマスツリーのラッピング★

★ X’mas Tree ★

この季節ならではの

クリスマスラッピング

中身も特別セレクト

今しか飲めない、食べれない!

 

 

期間限定商品
「クリスマスキャンドル」と「クリスマスクッキー」の

にぎやかなギフトです♪

「クリスマスキャンドル」はサフランの赤が
華やかな茶葉で、シナモンの利いた
あったかなお茶です。
その茶葉をたっぷり入れた「クリスマスクッキー」
は今だけ、さらに新登場!

どちらも季節限定・数量限定なのでお早めに。

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されど空の深さを知る


天高き馬肥ゆる秋~。 
お散歩が一番たのしい季節かもしれません。
柿の木々も実をたくさんつけています。
カラスにも少しお裾分け。
それにしても抜けるような青空です。

空で思いだしましたが、
「井の中の蛙、大海を知らず。」という句に、
下の句があるのを皆さんはご存知ですか?
それは、

「されど空の深さ(高き)を知る」

だそうですよ。

「井の中の蛙は広い世界を知らないが、
そのぶん一つのことを極める」

という意味だそうです。 .
私も初めて知った時には、頭をゴーンと殴られた気がしました。

他に馬にまつわる句では
「馬には乗ってみよ。人には添うてみよ。」と
しみじみ思う今日この頃です。

ウィーン郷土料理 Vol.1

 

おうちでウィーン気分を味わいましょう!
簡単にできるウィーンの家庭料理です。

ウィンナーシュニッツェル

Wiener Schnitzel
仔牛のカツレツウィーン風

 
材料(4人分)
仔牛のモモ肉(1人分100g~120g)4枚、
卵2ケ、パン粉80g、サラダ油200cc、仕上げ用バター100g、
レモン(1人分1/4ずつ)1ケ、小麦粉適量、塩少々

作り方
1.薄く切った仔牛肉を肉たたきで更に薄く延ばし、
包丁でスジを入れて塩をふり、小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。

2.フライパンに肉が浸る程度の油を入れ、軽く熱してから1.を並べ、
フライパンを動かしながら両面に焼き色をつける。

3.両面にきれいな焼き色がついたら、余分な油を捨て、
バターを落とし軽く焦がしたバターの香ばしさを両面に滲み込ませる。

4.皿に盛りつけレモンを添える。

—– オーストリア政府観光局HPより —–

秋は山登り♪

関西は毎日、爽やかな秋晴れが続いています。
こんなに良いお天気には、とにかく外へ!
ということで、
能勢の霊山として知られる「剣尾山」に登りました。

ちょっと早めに起き、登山口を朝8時ちょうどに出発。
この時間ならほとんど他に人はいません。
「熊が出没しました。山には鈴を持って入りましょう。」
という看板にドキッとしながら、のんびり、のんびり、
ゆっくりと景色を楽しみながらの登山は最高です。

頂上に着くと、遠くには雲海が拡がり、優雅な景色を思い存分
楽しむことができました。

山では、行き交う人同志、誰もが笑顔で「こんにちは。」と、
声を掛け合います。
ゆっくりとした時間が流れていました。

こたえ

こたえ:お台場海浜公園

秋の山もいいですが、
海もいいですね~。

ちょっと散歩しに行ってきました。
ちょうど夕暮れでビルの谷間に夕日が沈んで
お酒なんかも飲みながら
のんびり話などしてました。

ちょっぴり寒くなった風と
ほろ酔いの熱で
「いい季節になったなぁ~」
としみじみ思うのでした。

不思議なマフィン

フルーツティーで

  マフィンを作ってみました。

  手前から

  ウィンナーワルツ

  ボラボラ

  サンクトペテルブルク

さてみなさまお分かりになるでしょうか?
手前と奥のマフィンが少し青みがかっているのが。
焼けてびっくり青色マフィン!

心配になって調べてみたらハイビスカスや
ベリー系に多く含まれるアントシアニンが
ベーキングパウダーや重曹、卵白の
アルカリ性に反応して青くなるようです。
(科学の実験を思い出しました)

ホ~ッ。

体に害がなくてよかった。
それどころか目にいい証拠だと嬉しくなりました。
紫芋でもなるみたいですね。

ちょっとびっくりですがおいしいので
誰かをびっくりさせたい方お試しあれ。
(レシピのページはコチラ)

びっくりしたくない方は
ボラボラかフルーツメロンでどうぞ。
なぜか青くなりません。
(パイナップルのおかげなのかな?)

こんどは赤いマフィンを作りたいなぁ。
引き続き赤色マフィンに挑戦します。

乞うご期待!?